1 kg. de carne de res en trozos
1 taza de vino blanco
2 cebollas
4 chiles anchos
1 copa de tequila
2 cucharadas de vinagre
Orégano, tomillo y perejil al gusto
Pimienta y sal al gusto

PREPARACIÓN:

Pique una cebolla y mezcle con todos los ingredientes, ponga la carne en una cacerola y agregue la mezcla, deje reposar por una hora. Ensarte las brochetas porniendo un trozo de carne, un poco de cebolla y asar en una plancha caliente agregando el líquido del adobo hasta que estén doradas por todos lados.