POLLO EN SALSA DE NUEZ:
© Chef Verónica Ramírez / Tortilla Digital

INGREDIENTES:

1/2 taza de vino blanco
1/4 de jitomate
1 pollo
100g de nuez
75 g de mantequilla
1 cebolla
1 litro de caldo
nuez moscada
pimienta al gusto
sal al gusto

PREPARACIÓN:

En una cazuela ponga mantequilla y el pollo partido dore, ase el jitomate previamente y licue con cebolla colar el jitomate freír. Añada 1 litro de caldo y deje cocer, agregue nuez molida con un poco de caldo y vino blanco; sazone con pimienta, nuez moscada y sal agregue al pollo, deje hervir y retire cuando la salsa espese.

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